Ako som vyrábal bazový sirup.

Inšpirovala ma kamarátka, ktorú som stretol s plným košom bazových kvetov na sirup. Spomenul som si, že niečo také som robil asi pred dvadsiatimi rokmi. Na roli za humnom rastie bazy a bazy, tak som zobral kôš, fenku Brittu a hurá na kvety. Na nete som popozeral dáke recepty, no zdali sa mi značne presladené (na liter macerátu dve kilá cukru), tak som si prešiel staré zápisky a spravil som to takto. Pri podávaní riedim asi 1:15, takže aj s tým cukrom to nie je tak zlé a pridávam citrónovú šťavu. V každom prípade však nezabudnem na cca 15 cm vetvičku čerstvej mäty, aj s medovkou, lípiou a šalviou to funguje.
Tu je výsledok a recept na bazový sirup.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.